Dieetwensen in Oostenrijk: hoe doe je dat met voedselallergie en intoleranties?
Dieetwensen in Oostenrijk zijn een opgave. En daar weet ik alles van. Toch kan ik met mijn al mijn dieetwensen bijna overal eten. Ik vertel je hoe ik dat doe. Toen we 8 jaar geleden naar Oostenrijk verhuisde, was ik zelf vegetarische en mijn zoon was lactose intolerant. Het was ...
Dit zijn de lekkerste gerechten in Oostenrijk
Wanneer je tijdens een vakantie in Oostenrijk uit eten gaat, kan je meestal kiezen uit een aantal traditionele gerechten. Deze lekkerste gerechten in Oostenrijk zijn in de zomer en in de winter grotendeel gelijk en staan vrijwel overal op de kaart. Met een aantal kleine uitzonderingen, die we hieronder zullen ...
Wandelen en eten: tips over eten en drinken tijdens je lange wandeling
Wandelen en eten, twee onderwerpen waar we veel vragen over krijgen. Want wat eet je tijdens een wandeling als je lange tijd geen berghutten tegenkomt? Je wil waarschijnlijk voedzaam en lekker eten, maar je moet het wel allemaal in je wandelrugzak meenemen. Gelukkig kan je, met een beetje voorbereidingen heerlijke ...
Paardenbloemhoning maken? Dit is het recept!
Paardenbloemhoning wordt ook wel vegan honing genoemd, maar is eigenlijk officieel geen honing. Het is een natuurlijke zoetstof die je bijvoorbeeld in je thee of yoghurt kunt gebruiken. Het recept is eenvoudig en eigenlijk gebruik je alleen maar ingrediënten die je waarschijnlijk sowieso wel in huis hebt. Recept paardenbloemhoning Ingrediënten ...
Leuk! Schnapsproeverij in Sankt Johann im Pongau
Wie weleens op vakantie in Oostenrijk is geweest, heeft waarschijnlijk ene schnaps aangeboden gekregen. En hoe vaker je in Oostenrijk bent, hoe meer je deze sterke drank leert te waarderen. En wanneer je langdurig in Oostenrijk bent, zal je merken dat er oneindig veel verschillende schnaps soorten zijn die voor ...
De lekkerste gerechten in Spanje die je moet proeven
Spaanse gerechten hebben bij mij een streepje voor. Tijdens mijn studie woonde ik een jaar in dit fantastische land. Tijdens dat jaar werkte ik ook nog eens in het restaurant van een geweldig hotel. Vanuit deze gelukkige positie heb ik de Spaanse keuken van haar beste kant mogen ervaren. Thuis ...
5 soorten schnaps die je echt eens moet proberen
Tijdens je vakantie in Oostenrijk, is de vraag ‘Mogsch a Schnapsal?‘ onvermijdelijk. Vervolgens wordt er dan een fles (huisgemaakte) sterke drank op tafel gezet. Schnaps. Niet die uit de supermarkt, maar iets waar je gastheer of gastvrouw trots op is. En alhoewel het drinken van schnaps even wennen is, ga ...
De lekkerste cocktails met Almdudler voor warme zomerdagen
We vroegen onze lezers naar hun favorieten souvenirs uit Oostenrijk. Verrassend veel vakantiegangers nemen de bekende kruidendrank Almdudler mee naar huis na een vakantie in Oostenrijk. Dit is ook één van onze favoriete alcoholvrije drankjes tijdens warme dagen op de alm. Maar ook thuis, als ingrediënt voor cocktails. Daarom delen ...
Culinaire wandelingen in Schladming – Dachstein: sterrengerechten in de berghut
In de Oostenrijkse vakantieregio Schladming-Dachstein is het deze zomer mogelijk om je bergwandeling te combineren met sterrengerechten van de bekroonde kok Richard Rauch. In totaal nemen 14 berghutten deel aan dit evenement. Sterrenkok Richard Rauch heeft voor iedere berghut een eigen recept uitgewerkt. Uiteraard alles met regionale producten van top ...
Typisch Oostenrijks gebak wat je niet mag missen!
Tijdens een vakantie in Oostenrijk heb ik altijd een onweerstaanbare drang om een lokale bakker te bezoeken. Meestal niet direct als we aankomen (al wil ik best met ingepakte auto een kleine koffiestop maken, het is mijn reisgezelschap die haast heeft). Maar de bakker moet bezocht worden. Vaak drink ik ...
